Resep: Mie Aceh Legit dan Nikmat!

by

Mie Aceh.

Mie Aceh Sobat dapat memasak Mie Aceh hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Aceh!

Bahan-bahan Mie Aceh

  1. Siapkan 200 gram of daging kambing (bisa di ganti dengan daging sapi).
  2. Gunakan 300 gr of mie basah besar,diseduh air panas,tiriskan.
  3. Gunakan 4 siung of bawang putih diiris tipis2.
  4. Siapkan 3 siung of bawang merah diiris tipis2.
  5. Sediakan 1 buah of tomat dipotong2.
  6. Gunakan 750 ml of air matang.
  7. Sediakan 300 ml of kaldu sapi.
  8. Siapkan 50 gr of toge.
  9. Siapkan 50 gr of kol diiris2.
  10. Dibutuhkan 11/2 sdm of kecap manis bango.
  11. Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
  12. Sediakan 3 sdm of minyak untuk menumis.
  13. Diperlukan 1/2 sdt of cuka.
  14. Dibutuhkan 1 batang of daun bawang,dipotong2 cacah sepanjang 1cm(aku ga pakai).
  15. Sediakan 1 lembar of daun salam.
  16. Dibutuhkan of Bumbu mie aceh halus :.
  17. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
  18. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
  19. Sediakan 1 butir of kapulaga.
  20. Siapkan 4 buah of cabe merah biasa,buang bijinya.
  21. Siapkan 2 cm of kunyit, dibakar.
  22. Gunakan 1/4 sdt of jinten.
  23. Gunakan 1/2 sdt of lada putih bubuk.
  24. Gunakan of Bahan acar mentimun :.
  25. Siapkan 3 buah of mentimun,buang bijinya,potong kecil2.
  26. Diperlukan 2 buah of wortel,potong kecil2 (tambahan dari aku).
  27. Gunakan 15 buah of cabe rawit (tambahan dari aku).
  28. Diperlukan 1 sdt of gula pasir (boleh tidak pakai,sesuai selera).
  29. Siapkan 1 sdt of cuka.
  30. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  31. Sediakan of Bahan pelengkap hidangan :.
  32. Gunakan of Emping goreng.
  33. Gunakan of Bawang goreng.
  34. Dibutuhkan of bawang merah mentah.
  35. Siapkan Irisan of jeruk nipis.
  36. Sediakan of cabe rawit.

Cara membuat Mie Aceh

  1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang ambil dagingnya, potong-potong sesuai selera,sisihkan. Saring kuah kaldu rebusan daging,ambil sebanyak 300 ml. Sisihkan..
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum..
  3. Tambahkan daging kambing/sapi tadi. Aduk sampai rata. Tambahkan tomat, toge, dan kol. Aduk hingga layu..
  4. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
  5. Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata..
  6. Sajikan mieĀ Aceh dengan acar mentimun, emping goreng, taburan bawang goreng, bawang merah mentah, cabe rawit hijau, dan perasan jeruk nipis..