Sop daging kambing simpel tanpa presto. Resep sop kambing mungkin memang kurang terkenal. Kalah populer apabila dibandingakan dengan sop daging sapi, sop ayam ataupun sop kaki kambing. Rekomendasi resep sop iga sapi yang empuk dagingnya dan cara membuatnya yang mudah, sehingga kamu bisa coba buat sendiri dirumah.
Daging kambing bisa diolah tanpa santan. Semur daging kambing adalah perpaduan kelezatan daging kambing dengan beragam rempah Baca juga: Cara Rebus Iga yang Benar Tanpa Panci Presto. Rempah dan cara membuatnya pun tak berbeda dengan resep sop konro sapi khas Makassar. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Sop daging kambing simpel tanpa presto hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop daging kambing simpel tanpa presto yuk!
Bahan-bahan Sop daging kambing simpel tanpa presto
- Sediakan of Daging kambing potong kecil dan tipis.
- Diperlukan 1 buah of wortel,iris.
- Gunakan 4 siung of bawang putih,iris.
- Gunakan 3 siung of bawang merah,iris.
- Gunakan 1/2-1 sdt of lada, sesuai selera.
- Diperlukan Seujung sdt of ketumbar(opsional).
- Siapkan 1 sdt of garam, sesuai selera.
- Dibutuhkan Seujung sdt of gula pasir.
- Diperlukan 5 of kapulaga.
- Sediakan 2 ruas jari of jahe,geprek.
- Sediakan 1 batang of daun bawang,iris sepanjang 1 ruas jari.
- Gunakan 1 batang of seledri, iris,atau disimpul.
- Dibutuhkan 7 lembar of sawi putih kecil, potong kecil.
- Dibutuhkan of Air sekitar 800 ml, bisa disesuaikan kbutuhan.
Dibanding sop daging kambing, membuat sop daging sapi bening justru lebih mudah karena nggak banyak lemak pada dagingnya. Daging sapi mesti direbus menggunakan panci presto supaya lebih empuk. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Bumbu rempah serta cara pembuatan sop kambing sebenarnya sama seperti sop sapi.
Langkah-langkah membuat Sop daging kambing simpel tanpa presto
- Goreng bawang dengan minyak yang cukup sedikit, api kecil/sedang, sampai kecoklatan, angkat,sisihkan.
- Pindahkan sisa minyak, gunakan wajan bekas goreng bawang tadi untuk menumis wortel dan daging kambing, sampai daging kambing berubah warna dan wortel layu.
- Tambahkan lada+ketumbar, aduk rata.
- Masukan air+jahe+ kapulaga, tunggu sampai mendidih, (tadi api sedang, mungkin kalo api kecil kaldunya jadi mkin keluar).
- Setelah air mendidih masukan sawi+daun bawang+ seledri+ bawang goreng+garam,api besar,sambil diaduk(supaya sawi cepat matang, sebentar saja).
- Siap dipindahkan ke mangkuk saji.
Tetapi, biasanya banyak orang yang malas memasak sop kambing. Alasannya tidak lain adalah karena bau kambing yang masih terasa. Menu sop kambing ini sering ditemui di pedagang kaki lima di berbagai daerah. Saking hitsnya, berbagai daerah Nusantara pun mengeluarkan resep atau hidangan sop kambing masing-masing. Rebus presto daging dan tulang dengan semua bahan pelengkap sampai empuk.