Masak Kambing Simple.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Masak Kambing Simple hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Masak Kambing Simple!
Bahan-bahan Masak Kambing Simple
- Dibutuhkan 1 kg of daging+ tulang kambing/sapi.
- Dibutuhkan 2 of sachet/6 sdm kecap manis.
- Gunakan 2 buah of tomat ukuran kecil.
- Sediakan 1/2 sdt of ajinomoto, optional.
- Gunakan 5 lembar of daun salam.
- Gunakan 50-100 of ml/secukupnya minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 buah of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 5 sdm of kacang tanah goreng.
- Diperlukan 2-3 sdm of gula merah.
- Siapkan 2 sdm of asam jawa.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Gunakan 1 sdm of garam kasar.
- Gunakan 100 ml of air + 1 liter air /secukupnya.
Cara membuat Masak Kambing Simple
- Haluskan semua bahan bumbu halus ditambah garam pake cobek atau blender. Kalo pake blender haluskan bahan utamanya saja ditamabah dengan 100 ml minyak..
- Setelah bumbu agak halus beri sedikit air supaya gampang mengulek, tambahkan gula merah, uleg dan tambah air lagi, lalu masukan asam jawa. uleg merata. Sisihkan..
- Siapakan daging dan tulang kambing/sapi yg sudah dipotong-potong. panaskan minyak..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kecap manis dan ajinomoto, aduk merata..
- Masukan potongan daging dan tulang kambing (saya disini pake paru kambing juga). Oseng-oseng hingga bumbu melumuri daging. tambahkan air hingga daging hampir terendam. masak pake api besar hingga air mendidih, kecilkan api, tutup, dan masak 45 menit..
- Kemudian masukan tomat yg sudah dipotong2. Tambah air jika kurang, masak lagi 15-30 menit. Kemudian matikan api dan sajikan. yummy..