Sop kambing kuah bening. Tapi dengan cara mengolah yang tepat, kita bisa membuat sop kambing kuah bening yang sedap. Hasrat lapar yang begitu mendera dipuaskan dengan hidangan sop kambing yang begitu lezat dan kuah bening yang sedap akan membuat sajian ini tersaji begitu istimewa. Nah, salah satu sajian istimewa dari sop kambing adalah sop kambing betawi.
Utk dagingnya sebelum diolah hrs direbus dlu ya dgn rempah bumbu dapur utk menghilangkan aroma kambing yg menyengat. Masak Sop Kambing Kuah Bening, Dagingnya Empuk, Tidak Bau Amis, Masaknya Gampang ala Masakan Rumahan. Nonton video lainnya di : https://www.youtube.com/chan. resep sop, kambing, Tongseng Kambing Pak Budi, cara membuat, tongseng, dapur mama, masak, kuliner, hobi makan, masak sate, gulai sate, opor, ketupat. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sop kambing kuah bening hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop kambing kuah bening!
Bahan Sop kambing kuah bening
- Dibutuhkan of Iga/lamusir/daging kambing 1 kg (enaknya campur yaa).
- Diperlukan 1 buah of wortel.
- Siapkan 1 buah of kentang.
- Sediakan of Daun bawang.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung of Bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung of Bawang putih.
- Siapkan of Lada butir 1 sdt.
- Dibutuhkan 0.5 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 2 butir of Kemiri.
- Sediakan of Lain-lain.
- Dibutuhkan of Daun salam.
- Siapkan of Cengkeh.
- Siapkan of Kapulaga.
- Siapkan of Jahe.
- Dibutuhkan of Lengkuas.
- Dibutuhkan of Tomat.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Siapkan of Daun bawang, potong-potong.
Sop kambing kuah bening (tanpa bau kambing. Sebenarnya udah semunggu yg lalu bikin sop dagingnya, ini baru sempet nyimpan resepnya di cookpad. Kan waktu lebaran balik kampung, kebetulan ortu pingin nyembelihin kambingnya (sebagian kambing ternaknya ja) untuk anak perempuanya + mantu dan cucu pastinya (la. Lihat juga resep Judul Soto Ayam Bening enak lainnya.
Cara memasak Sop kambing kuah bening
- Cuci kambing, rebus. Setelah mendidih air buang, ganti air lagi. Masukkan cengkeh, kapulaga, daun salam, jahe dan lengkuas yang udh digeprek.
- Ulek bumbu halus, tumis sebentar, masukkan ke rebusan daging.
- Beri garam, gula pasir, penyedap, cek rasa.
- Masukkan wortel dan kentang dan daun bawang.
- Tes daging, jika sudah empuk matikan kompor, taburi bawang goreng, masukkan potongan tomat.
- Sajikan dengan emping.
Sop Kambing Kuah bening Masih memanfaatkan daging kurban. Dibikin kuah bening buat dipairing dengan sate lebih enak. Fimela.com, Jakarta Pernah coba menggunakan daging kambing untuk olahan sop? Mungkin kita khawatir dengan bau daging kambing yang terlalu kuat dan kurang cocok untuk sop. Tapi dengan cara mengolah yang tepat, kita bisa membuat sop kambing kuah bening yang sedap.