Sate Kambing (hati &daging).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Sate Kambing (hati &daging) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Kambing (hati &daging)!
Bahan Sate Kambing (hati &daging)
- Gunakan of Daging kambing, potong dadu 2 cm 500 gram.
- Diperlukan 20 tusuk of sate, rendam dlm air, lalu tiriskan.
- Gunakan of bumbu halus utk olesan sate.
- Siapkan 3 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung of Bawang mewah.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar.
- Gunakan 15 butir of merica.
- Diperlukan 1 ruas jari of asam jawa, geprek saja.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk, geprek halus.
- Siapkan secukupnya of kecap manis.
- Gunakan of air 250 ml, jangan trlalu encer&jangan trlalu kental/ sesuaikan.
- Siapkan of bahan pelengkap.
- Dibutuhkan of Kubis, iris halus 50 gram.
- Dibutuhkan 2 buah of Tomat merah, potong.
- Diperlukan of Bawang merah, iris 5 butir.
- Siapkan 5 sdm of Kecap manis.
- Diperlukan secukupnya of lada bubuk.
Langkah-langkah memasak Sate Kambing (hati &daging)
- Haluskan bumbu uleg nya. (bawang merah&bawang putih nya saya iris2 dulu biar gampang nguleg nya).
- Tusuk hati dan daging dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 4 potong daging/ sesuai selera. Sisihkan..
- Dalam wadah, campur semua bahan olesan lalu oleskan ke daging sate. NB : untuk takaran air bisa menyesuaikan ya, jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair..
- Diamkan selama 30 menit..
- Siapkan arang, pastikan arang sudah terbakar menjadi bara api, tapi jangan sampai ada api yg terlalu besar..
- Bakar sate sambil sesekali dioles bumbu oles. Bakar hingga berwarna kecoklatan, matang, dan harum. jangan lupa di bolak balik, biar matang merata. Angkat..
- Tata semua bahan pelengkap dan sate di atas piring saji. Tuang kecap manis dan lada bubuk di atas sate. Siap disajikan. ❤.