Tongseng Kambing Ala Chef Turnip. Cara memasak Tongseng sapi ala Raozen dengan kreasi bumbu Ayam kemiri & bumbu Ayam madu Raozen bersama chef. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk.
Jakarta, CNN Indonesia — Menyajikan santapan khas Idul Adha di meja makan bisa menjadi salah satu cara untuk. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging kambing spesial. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing tanpa santan, resep tongseng kambing khas solo, resep tongseng kambing. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Tongseng Kambing Ala Chef Turnip hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing Ala Chef Turnip yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing Ala Chef Turnip
- Gunakan 1/2 kg of daging kambing.
- Gunakan 1 sendok makan of santan kara.
- Gunakan 1 sendok makan of kecap manis.
- Diperlukan 50 ml of air.
- Dibutuhkan 2 sendok makan of minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan bumbu lumur/ marinasi.
- Diperlukan 1/2 sendok teh of ketumbar.
- Sediakan 1/2 sendok teh of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- Siapkan 1 sendok makan of kecap manis.
- Gunakan 1 sendok teh of garam.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih cincang.
- Gunakan 1/2 ibu jari of jahe cincang.
- Sediakan 1 sendok teh of cabai bubuk.
- Siapkan of Bahan bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Sediakan 1/2 jari of telunjuk kunyit.
- Siapkan 5 buah of cabai merah kriting.
- Dibutuhkan of Bahan sayuran.
- Gunakan 200 gram of kol putih.
- Siapkan 1 buah of tomat merah/ hijau.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing Ala Chef Turnip
- Siapkan daging kambing, cuci bersih kemudian potong-potong sesuai selera, taruh dalam wadah, lalu bumbui dengan bahan bumbu lumur/ marinasi, aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit agar meresap..
- Kemudian siapkan bahan sayuran, iris-iris kol putih ukuran seauai selera, lalu potong kotak-kotak tomat, untuk tomat saya menggunakan tomat merah, jika anda suka tomat hijau anda bisa menggunakan nya. Kemudian sisihkan..
- Lalu siapkan bahan bumbu halus, belender semua bahan bumbu halus, untuk serai di iris-iris terlebih dahulu agar mudah membelendernya. lalu siaihkan..
- Kemudian siapkan teplon beri 1 sendok makan minyak goreng, setelah panas tumis daging kambing sampai berubah warna, kemudian angkat taruh dalam wadah dan sisihkan..
- Kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan 50 ml air dan 1 sendok makan santan kara, aduk rata masak sampai mendidih. Kemudian masukan daging kambing yang sudah di tumis tadi..
- Aduk rata, masak sampai daging kambing empuk, jika air menyusut bisa di tambah seperlunya, setelah daging kambing empuk masukan kol putih, masak sampai kol layu, tambahkan 1 sendok kecap manis, garam dan merica jika perlu. setelah kol layu dan rasanya cukup, masukan potongan tomat, aduk rata dan matikan api..
- Kemudian taruh tongseng kambing dalam wadah dan sajikan..
Sajikan tongseng kambing dalam mangkuk, santap dengan nasi hangat. Mudah kan cara membuat tongseng kambing tanpa santan! E-Kitchen: Mie Aceh Ala Chef Norman. Resep Tongseng Kambing – Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang.