Nasi Goreng Kambing.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi Goreng Kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Goreng Kambing yuk!
Bahan-bahan Nasi Goreng Kambing
- Sediakan 300 gr of daging kambing muda, potong dadu dan direbus dg daun salam hingga lunak.
- Dibutuhkan 4 piring of nasi putih (sesuai selera porsinya).
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 1/4 sdt of jintan.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk).
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kapulaga.
- Siapkan 4 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan of Bahan bumbu tambahan :.
- Diperlukan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Siapkan 300 ml of air.
- Diperlukan 1 batang of kayu manis ukuran kecil.
- Siapkan 1.5 sdm of kari bubuk.
- Siapkan 1 sdm of cabe bubuk (bisa dikurangi kl tdk suka pedas).
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 2 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdm of gula palem bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Sediakan of Emping.
- Diperlukan of Bawang merah.
- Gunakan of Acar timun.
Langkah-langkah membuat Nasi Goreng Kambing
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, dan bumbu tambahan, aduk rata hingga harum, masak dg api kecil. Bisa tambahkan sedikit minyak, apabila bmbu mudah gosong tetapi belum matang benar..
- Masukkan daging kambing yg telah direbus tadi, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan gula palem, aduk dan masak dg api sedang hingga kuah menyusut, dan bumbu meresap ke daging kambing..
- Matikan kompor. Tuang nasi, aduk hingga nasi dan bumbu tercampur rata. Test rasa, sesuai selera. Kemudian nyalakan kompor kembali, aduk dan masak dg api kecil hingga nasi mengering dan panas. Angkat. Sajikan dg taburan bawang goreng, acar timun (saya skip) dan emping..