Sop Kaki Kambing Kuah Susu. Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang. Rasa empuk dari daging dan kuah kaldu susu yang begitu gurih akan senantiasa membuat momen santap siang kali ini menjadi momen yang menyenangkan dan begitu menggoda. Resep SOP Kambing Pedas Sederhana Spesial Pakai Susu Tanpa Santan Asli Enak.
Kita akan memberikan tips supaya kuah sop kambing nya nanti tidak bau prengus dan langkah mudah cara membuat sop daging kambing beserta bumbu sop Ya ada beberapa resep sop kaki kambing susu khas betawi ini yang cukup terkenal, seperti sop kambing dudung di roxy atau sop kaki. Beberapa resep sop kambing asli Betawi yang dijamin bikin kamu ketagihan. Penasaran apa ajah sih, ini resep dan cara membuat sop kambing asli bawang goreng untuk taburan. acar mentimun. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Sop Kaki Kambing Kuah Susu hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kaki Kambing Kuah Susu yuk!
Bahan-bahan Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Gunakan 2 buah of kepala kambing.
- Sediakan 8 potong of kaki kambing.
- Sediakan 200 gr of minyak samin.
- Siapkan 300 gr of Susu full cream.
- Sediakan 2 buah of sereh d geprek.
- Dibutuhkan Seruas of Jahe digeprek.
- Diperlukan Seruas of Lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan 4 lembar of Daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of Daun salam.
- Diperlukan Secukupnya of merica.
- Diperlukan of Bahan perebus penghilang prengus.
- Diperlukan 3 ruas of Lengkuas.
- Dibutuhkan 3 ruas of Jahe.
- Diperlukan 4 lembar of Daun Salam.
- Siapkan 7 lembar of Daun jeruk.
- Gunakan 5 buah of Sereh.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 15 siung of bawang merah.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 buah of kemiri.
- Dibutuhkan Seruas of jahe.
- Sediakan Seruas of lengkuas.
- Gunakan of Rempah2 cemplung.
- Siapkan 1 buah of biji pala.
- Gunakan Secukupnya of kayu manis.
- Sediakan Secukupnya of Kapulaga.
- Sediakan Secukupnya of Kembang Lawang.
- Dibutuhkan Secukupnya of Cengkeh.
Cara membuat sup kambing betawi kuah susu: Bersihkan dulu kaki kambing yang sudah disiapkan. Sop kambing dengang kuah susu inilah yang menjadi ciri khas Sop kambing milik Karim. Kami pun memesan paruh kambing, kaki kambing dengan disiram kuah susu. Aromanya pertama yang tercium dari sop kambing bang Ya'qub yaitu minyak samin yang pekat dan masih terasa sedikit aroma.
Langkah-langkah membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Rebus sebentar kepala dengan bahan perebus agar mudah saat dibelah.
- Rebus kembali daging kepala yang sudah dipotong-potong dengan bahan perebus, supaya daging empuk dan bau prengus hilang, kalau ada panci presto bisa lebih cepat.
- Biasanya saya dua kali rebus bila dirasa masih bau prengus.
- Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.
- Lalu tambahkan susu fullcream dan rempah2 kedalam panci dan koreksi rasa, tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan minyak samin. Jika kuah masih dirasa bening bisa ditambahkan kembali susu..
- Nikmati sop kaki kambing dengan pelengkap lainnya seperti minyak samin, emping, acar, sambel, tomat, dll..
- Setelah kuah mendidih dituang ke mangkok, sendok yang buat makan sekaligus disendokin minyak samin lalu segera diletakan ke mangkok. Kuah harus mendidih, kalau kuah kurang panas, minyak saminnya susah mencair.
Resep sop kaki sapi bisa menggunakan bahan bahan sama seperti pada resep sop kaki kambing, hanya saja tidak menggunakan minyak samin. Jika anda ingin membuat sop kaki kambing kuah susu bisa ditambahkan santan atau susu secukupnya. Masakan masakan tulang memang cukup banyak. Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.