Krengsengan Kambing hot.
Sobat dapat menghidangkan Krengsengan Kambing hot hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan Kambing hot!
Bahan-bahan Krengsengan Kambing hot
- Dibutuhkan 1 kg of daging kambing.
- Siapkan 1/4 kg of cabe kecil.
- Gunakan 3 buah of cabe merah besar.
- Sediakan 25 siung of bawang merah.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya of Jahe, laos.
- Sediakan 1 butir of kelapa (santan).
- Sediakan of Garam,gula, air.
- Sediakan Sedikit of asam jawa.
- Siapkan secukupnya of Kecap manis.
- Gunakan of Bahan acar mentimun.
- Siapkan 1 buah of timun.
- Diperlukan 2 sendok of gula pasir.
- Sediakan 1 sendok of cuka.
Cara memasak Krengsengan Kambing hot
- Bersihkan daging kmbing dan masukkan ke air mndidih kurlep 30 mnit biar empuk dan gak bau..
- Siapkan bumbu halus, bawang merah bawang putih, kemiri, cabe, gila, garam. Iris jahe, laos dam siapkan daun jeruk+daun salam, asam jawa, santan ny jgn lupa.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, asam jawa, laos dan jahe gula, garam, kecap aduk rata sampai harum. Kemudian masukkan daging kambing aduk2 lagi. Tambahkan air untuk diungkep biar daging meresap dg bumbuBisa ditambahkan cabe rawit juga bagi yg suka pedes.. Kurleb 45mnit tergantung bagus nggakny daging kambing sih.. Smkin lama ungkep akan semakin empuk.
- Setelah 45 mnit masukkan santan biarkan mendidih dan meresap ke dalam daging. Koreksi rasa, incip daging kambing jika sudah empuk dan bumbu meresap. Siap dihidangkan deh….
- Bisa di tambahkan acar mentimun biar makin seger makan krengsengannya.. Bikinya gampang kok kupas mentimun iris menyerong tambahkan gula 2 sendok dan 1 sendok cuka.. Aduk aduk jadi deh…