Tongseng kambing mudah ala Bunda Al.
Sobat dapat membuat Tongseng kambing mudah ala Bunda Al hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng kambing mudah ala Bunda Al yuk!
Bahan-bahan Tongseng kambing mudah ala Bunda Al
- Siapkan 1 kg of daging kambing (potong dadu).
- Dibutuhkan 1 bungkus of Bumbu gulai (beli di pasar 5k).
- Gunakan of Santan dari 1 buah kelapa.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak goreng.
- Sediakan 2 ruas of laos (geprek).
- Siapkan 1 buah of serai uk besar (geprek).
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
- Siapkan secukupnya of Penyedap rasa, garam, gula.
- Dibutuhkan of Bahan tongseng:.
- Siapkan 11 buah of Cabe rawit(ulek kasar).
- Siapkan 3 buah of bawang putih(iris tipis).
- Sediakan 5 buah of bawang merah(iris tipis).
- Dibutuhkan secukupnya of Kecap manis.
- Diperlukan of Lada (kalau tidak suka pedas boleh skip).
- Sediakan of Kol secukupnya(di iris kasar).
- Siapkan 2 buah of tomat hijau(dipotong dadu).
Langkah-langkah memasak Tongseng kambing mudah ala Bunda Al
- Rebus daging kambing hingga empuk, angkat lalu tiriskan.
- Cara membuat kuah gulai : Tumis bumbu gulai hingga berbau harum, masukan santan dan sedikit air bekas rebusan karena mengandung kaldu, masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, laos, serai, garam, gula, dan penyedap rasa, masak hingga mendidih, icip rasa, matikan kompor..
- Tumis bawang putih disusul bawang merah hingga harum, masukan kol hingga layu, masukan daging, aduk sebentar, sampai terlihat meresap, masukan kuah gulai sesuai selera, masak hingga air mendidih lalu masukan tomat dan cabai, kecap manis, lada, icip rasa, lalu angkat, dan siap dihidangkan..