Gulai Kambing Pedas.
Kalian dapat memasak Gulai Kambing Pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kambing Pedas!
Bahan Gulai Kambing Pedas
- Sediakan of Bahan rebusan daging.
- Sediakan 3 kg of daging kambing dr freezer (jangan dicuci).
- Diperlukan 3 liter of air.
- Diperlukan 100 gr of kunyit (iris).
- Dibutuhkan 50 gr of jahe (iris).
- Diperlukan 1 sdm of cuka.
- Diperlukan 3 biji of cengkeh.
- Gunakan 1 batang of kayumanis.
- Gunakan of Bumbu Halus Gulai.
- Sediakan 9 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan Segenggam of cabe rawit.
- Sediakan 1 sdm of merica.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap.
- Gunakan 1 liter of santan sedang.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang of kayumanis.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Dibutuhkan of Garam dan gula.
- Diperlukan of Kaldu bubuk.
Cara memasak Gulai Kambing Pedas
- Masukkan semua bahan rebusan daging. Masak dengan api besar sampai mendidih. Kemudian kecilkan api. Masak sampai daging empuk. Lalu buang air rebusan, tiriskan dagingnya..
- Blender semua bumbu halus. Tumis sampai bumbu benar2 matang..
- Tuang semua santan, dan bahan pelengkap. Aduk terus sampai mendidih, baru masukkan daging kambing yg sudah dipotong.
- Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah agak menyusut, koreksi rasanya. Jika sudah oke, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng ❤.
- Oiya, daging yg saya masak gak semua ya buk. Paling cuma separo. Sisanya masih saya simpan di kulkas, besok2 mau dibikin rica aja.