Nasi Briyani Kambing Panci Presto Lezat Mudah – Bumbu Lengkap.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Nasi Briyani Kambing Panci Presto Lezat Mudah – Bumbu Lengkap hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Briyani Kambing Panci Presto Lezat Mudah – Bumbu Lengkap yuk!
Bahan-bahan Nasi Briyani Kambing Panci Presto Lezat Mudah – Bumbu Lengkap
- Diperlukan 600 gram of Daging Kambing (saya pakai bagian paha).
- Gunakan 600 gram of Beras (saya pakai beras biasa, bukan beras basmati).
- Diperlukan 200 ml of Minyak Goreng.
- Gunakan of ● Bumbu Halus (Bumbu Tumis).
- Sediakan 8 siung of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 1/2 sdt of Adas.
- Siapkan 2 batang of Serai (memarkan).
- Sediakan 2 cm of Jahe (memarkan).
- Siapkan 2 helai of Daun Salam (biarkan utuh).
- Sediakan 6 sdm of Minyak Samin.
- Diperlukan of ● Bumbu Marinade (Rendaman) Kambing.
- Diperlukan 200 ml of Susu Full Cream (saya pakai susu ultra yang low fat).
- Siapkan 1 sdt of Merica Bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of Jinten Bubuk.
- Siapkan 2 sdt of Paprika Bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt of Kunyit Bubuk.
- Gunakan 1 sdm of Indian Curry Powder (Kari Bubuk).
- Gunakan 1 sdm of Garam Masala (bisa di skip).
- Gunakan 1 sdm of Air Jeruk Nipis.
- Siapkan 1 sdt of Kaldu Sapi Bubuk.
- Gunakan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of ● Bumbu Utuh.
- Dibutuhkan 4 biji of Cengkeh.
- Dibutuhkan 3 biji of Kapulaga.
- Dibutuhkan 1 cm of Biji Pala.
- Diperlukan 3 cm of Kayu Manis.
- Siapkan of ● Bahan Pelengkap.
- Sediakan of Bawang Goreng.
- Siapkan of Acar Timun.
Langkah-langkah memasak Nasi Briyani Kambing Panci Presto Lezat Mudah – Bumbu Lengkap
- Potong daging kambing bagian paha menjadi potongan yang agak besar, kira-kira 4×3 cm. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit..
- Bila setelah 15 menit daging kambing banyak mengeluarkan air, tiriskan terlebih dahulu. Kemudian masukkan semua bumbu marinade, aduk hingga semua tercampur dengan merata..
- Tuang susu full cream dan aduk hingga semua tercampur. Diamkan kurang lebih 30 menit..
- Haluskan semua bahan bumbu halus, dan memarkan jahe serta batang serainya..
- Lelehkan minyak samin dalam panci presto hingga panas..
- Tumis bumbu halus (adas, bawang merah, bawang putih) hingga wangi menggunakan api kecil..
- Masukkan batang serai, jahe, daun salam, serta semua bumbu utuh. Aduk hingga semua aroma wangi semua bahan tercium..
- Masukkan daging kambing yang telah dimarinade berikut semua bahan untuk merendamnya. Tambahkan sedikit air (300 ml).
- Tutup panci presto dengan sempurna, masak dengan api maximal. Setelah terdengar bunyi mendesis-desis, kecilkan api menjadi medium, lalu hitung proses presto hingga 10 menit, kemudian matikan apinya. Jangan sekali-kali membuka tutup panci presto sesaat setelah api dimatikan. Tunggu hingga bunyi mendesis sama sekali tidak lagi terdengar. Angkat sebagian daging kambing untuk digoreng, dan biarkan sebagiannya lagi tetap di dalam panci..
- Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci presto. Aduk bersama kambing dan kaldunya, lalu tutup panci presto dengan sempurna, kemudian nyalakan api dengan maksimal. Setelah terdengar bunyi desis, kecilkan api menjadi medium, lalu hitung waktu selama 5 menit, matikan apinya. Sekali lagi jangan langsung membuka tutup panci, tunggu hingga bunyi desis benar-benar tidak terdengar. Demikaian foto sesaat setelah dibuka😍.
- Pindahkan nasi ke dalam kukusan, taburi dengan bawang goreng. Tanak selama 10 menit..
- Tata Nasi Briyani berikut daging kambing goreng dan acar, taburi bawang goreng di atasnya. Nasi Briyani Kambing siap dihidangkan. Selamat Mencoba!😍.