Mie Kare Kambing Simpel.
Kalian dapat menyiapkan Mie Kare Kambing Simpel hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Kare Kambing Simpel!
Bahan-bahan Mie Kare Kambing Simpel
- Siapkan 1/4 kg of daging kambing.
- Sediakan 1 Bks of Bumbu kare instan (saya pakai punyanya BMM Kare).
- Sediakan 2 batang of Daun bawang.
- Diperlukan 1 batang of Serai (geprek).
- Gunakan 5 lbr of Daun jeruk nipis.
- Sediakan 8 buah of Mie kering (saya pakai cap kepala kuda menjangan).
- Dibutuhkan 2 buah of Wortel.
- Dibutuhkan 6 lembar of Sawi putih.
- Gunakan 2 buah of Tomat.
- Gunakan of Bawang goreng (bawang merah dan bawang putih sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt of garam (sesuai selera).
- Gunakan 1/2 siung of Lengkuas geprek (kira2 seukuran ibu jari tangan).
- Dibutuhkan of Air untuk merebus (sesuai selera dan kebutuhan).
Langkah-langkah membuat Mie Kare Kambing Simpel
- Kupas dan cuci bersih semua bahan..
- Potong tipis daging kambing (jangan terlalu tebal biar empuk).
- Potong daun bawang, tomat, wortel dan sawi putih..
- Rebus irisan wortel dan sawi putih sampai matang.
- Angkat rebusan wortel dan sawi lalu tiriskan, kemudian rebus mie menggunakan air bekas rebusan sayur. Setelah matang, buang air rebusan lalu tiriskan mie..
- Di tempat berbeda, rebus daging kambing yg telah dipotong, kemudian masukkan daun sereh, daun jeruk nipis dan lengkuas. Setelah setengah matang, masukkan bumbu kare instan dan daun bawang..
- Jika sudah matang masukkan bawang goreng tunggu 3 menit kemudian matikan api dan tambahkan garam (bila ingin mengikat rasa, bisa ditambahkan gula dan penyedap masakan sesuai selera)..
- Letakkan mie dan rebusan sayur serta irisan tomat ke dalam mangkuk/piring (sesuai selera), kemudian siram dengan kuah kare. Hidangkan selagi masih hangat..
- Berhubung kambingnya sudah mengandung kolestrol, jadinya saya tidak memakai santan (Saya suka yang bening😁). Mohon kritik dan sarannya ya..😄 Semoga bermanfaat…🙏😊.