Oseng dengkil plus kepala kambing muda kuah merah. Dengkil dari kata dengkul/lutut nya sapi. Di rumah makan Bakso & Sop Dengkil Pak H. Jamaha juga tersedia Sop dengkil kambing, sop kepala kambing Sop Dengkil Sapi ini dengan kuah bening, kaldu sop dari dengkil dan dipadu dengan bumbu rempah. merica bubuk, bawang goreng, garam.
Sop kambing merupakan salah satu hidangan dengan rasa yang lezat yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenis masakan berkuah ini dibuat Sajian lezat resep sop kambing ini cocok untuk teman makan malam dan cocok juga dihidangkan saat berbuka puasa. Ya, oseng kambing kecap memang salah satu pilihan yang praktis kalau kita punya stok daging ini di rumah. Kalian dapat memasak Oseng dengkil plus kepala kambing muda kuah merah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Oseng dengkil plus kepala kambing muda kuah merah!
Bahan Oseng dengkil plus kepala kambing muda kuah merah
- Dibutuhkan 4 of kaki kambing mudah (dipotong2).
- Dibutuhkan 1 of kepala kambing muda (di cacah).
- Diperlukan of Bahan-bahan yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 of kemiri.
- Diperlukan 10 of cabe merah keriting.
- Diperlukan 10 of cabe rawit.
- Siapkan of (Pedas sesuai selera).
- Diperlukan 1 buah of tomat merah.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Gunakan of Daun salam.
- Siapkan of Lengkuas geprek.
- Gunakan of Jahe geprek.
- Dibutuhkan of Royko sapi.
- Siapkan of Serai geprek.
- Siapkan of Kecap manis.
Kebetulan sebentar lagi kan hari raya Idhul Adha. Biasanya kan banyak stok bahan makanan hewani ini di rumah bukan. Simak bahan bumbu dan cara memasak daging kambing oseng spesial. Daging kambing masak Oseng bisa dijadikan sebagai menu selingan lho buat yang bosen dengan menu sate kambi.
Cara membuat Oseng dengkil plus kepala kambing muda kuah merah
- Bersihkan kaki kambing dan kepala kambing muda nya. Cuci dan rebus hingga empuk bersama jahe geprek dan serai geprek untuk mengurai bau kambingnya..
- Haluskan bahan-bahan.
- Kemudian tumis bahan yang sudah dihaludkan tadi bersama lengkuas, jahe, serai, daun salam hingga matang..
- Masukan garam, kecap, royko, air secukupnya. Koreksi rasa..
- Setelah matang bumbunya, campurkan kaki kambing beserta kepala kambing muda yang sudah empuk. Aduk perlahan hingga bumbu meresap..
- Hidangkan bersama ketupat..
- Selamat mencoba..
Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Atau jika Anda mau menu yang lebih ringan, bisa coba mi kuah sapi pedas. Meski mi sendiri bukanlah makanan asli dari Indonesia, tetapi taburan topping berupa daging sapi membuat hidangan. Cincang bawang merah, lalu digoreng hingga berubah warna coklat muda, tiriskan. Cara Membuat Kuah Bakso Ikan dengan Kaldu Ikan.