Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi.
Kamu dapat membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi!
Bahan Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi
- Dibutuhkan 300 gram of daging kambing.
- Siapkan 400 gram of beras yang pulen.
- Siapkan 4 sdm of butter (bagusnya wisman).
- Dibutuhkan 65 ml of santan kental (kara) bisa ganti susu.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya of Gula pasir.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1,5 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Diperlukan 150 gram of bawang bombay.
- Siapkan 1 sdt of kayu manis bubuk.
- Sediakan 1/2 butir of pala memarkan.
- Diperlukan 5 butir of cengkeh.
- Gunakan 8 butir of kapulaga.
- Sediakan 1/2 sdt of bubuk merica.
Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi
- Cuci beras, lalu kukus sampai setengah matang..
- Tumis butter dengan bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum..
- Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong, lalu tumis sampai bumbu meresap dan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Bisa ditambahkan sekitar 25 ml air supaya daging lebih empuk, dan air menyusut..
- Masukkan santan, aduk rata..
- Masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk sampai bumbu meresap ke beras..
- Kukus beras tadi sampai matang nasinya..
- Nasi kebuli siap dihidangkan hangat-hangat..