Nasi kabsah (kambing). Hello, welcome to our fifth video. Nasi kabsah ini pada umumnya disuguhkan dengan beras basmati yang dimasak dengan daging ayam atau daging kambing. Bisa juga dimasak dengan daging sapi dan udang.
Nasi kabsah (Arab: كبسة, kabsah) adalah rumpun hidangan nasi yang berasal dari Timur Tengah—tepatnya Arab Saudi di mana dianggap sebagai hidangan nasional mereka. Hidangan ini memiliki bahan dasar nasi dan daging dan juga dikenal dengan makbus (مكبوس, makbūs). Nasi kabsah daging kambing satu ekor full dimasak utuh.makan malam orang arab sepiring bersama. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Nasi kabsah (kambing) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi kabsah (kambing)!
Bahan-bahan Nasi kabsah (kambing)
- Dibutuhkan 1/2 kg of daging kambing + tulangan (saya gak tau tulangnya bagian apa).
- Siapkan 2 buah of bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat segar (merah).
- Gunakan 2 buah of wortel.
- Siapkan 3 butir of kapulaga.
- Diperlukan 2 sdm of bubuk kabsah.
- Siapkan 2 butir of kembang lawang.
- Diperlukan sesuai selera of lada butir (haluskan).
- Siapkan secukupnya of cengkeh.
- Dibutuhkan 2 batang of kayu manis secukupnya (aku pake ).
- Siapkan 1 batang of sereh geprek (buat menghilangkan langu kambingnya).
- Dibutuhkan sesuai selera of garam.
- Siapkan sesuai selera of gula.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih (haluskan).
- Siapkan sesuai selera of bubuk kaldu (optional).
- Sediakan 10 cangkir of takar rice cooker beras (saya pakai beras basmati/basmathi).
Nasi Arab ini juga dipanggil sebagai Nasi Kabsah berlaukkan daging kambing. Berikutnya dikongsikan cara masak nasi arab mandy daging kambing dan ayam melalui rakaman video yang. Sama halnya dengan nasi kebuli, nasi tomat, atau nasi kabsah. Di daerah asalnya, mereka sudah sangat terbiasa mengonsumsi daging kambing dan mengolah daging kambing menjadi berbagai.
Cara memasak Nasi kabsah (kambing)
- Cuci beras kemudian rendam, rebus daging/tulangan secara terpisah hingga mendidih dan empuk (jangan buang air kaldunya) khusus si kambing rebus pakai sereh ya biar gak terlalu prengus.
- Haluskan bawang putih, lada kemudian pisahkan. Iris bawang bombay kasar kecil-kecil, iris wortel dan tomat secara dadu kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus masukan bumbu2 seperti kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis, garam, gula kemudian masukan bawang bombay setelah itu masukan kaldu kambing berserta tulang kambing dan dagingnya biarkan mendidih lagi, masukan beras aduk terus (bahasanya karon) jangan sampai menempel 1/2 asat masukan si tomat dan wortel hingga asat (layaknya nasi karon).
- Panaskan kukusan kemudian masukan nasi yang sudah dikaron (layaknya mengukus nasi) begitu matang angkat dan biasanya saya memasukan magic jar biar aman dan selalu hangat.. Oh iya disini saya masukan kismis ya jadinya kayak makan nasi kabsah yang di resto-resto gitu eheeehehe.
- Siap dihidangkan dengan sambal bawang (cabe hijau diulek dengan bawang putih kemudian ditumis) bisa juga ditambahkan kerupuk atau lauk ayam goreng.. selamat mencoba ibu-ibu.
Lihat juga resep 🐔 Chicken Kabsah enak lainnya. Trova immagini stock HD a tema Nasi Kabsah Kabsah Rice Lamb Grill e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Nasi ini memiliki warna kecokelatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap. Nasi ini salah satu bumbunya menggunakan tomat dan sedikit cabai. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing.