Nasi kambing (nasi Arab). Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing.
Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu Anda pun bisa membuat kuliner khas Arab ini di rumah. Nah, berikut bacaterus.com akan menyajikan resep nasi kebuli kambing ini untuk Anda. Kalian dapat menghidangkan Nasi kambing (nasi Arab) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi kambing (nasi Arab) yuk!
Bahan Nasi kambing (nasi Arab)
- Dibutuhkan 1 kg of beras basmati, beras India atau Arab.
- Diperlukan 500 gram of daging kambing usahakan yg masih pake tulang.
- Dibutuhkan of Jangan dicuci ya daging nya.
- Diperlukan 4 sdm of ghee India / minyak samin.
- Dibutuhkan 1 buah of bawang bombai iris.
- Sediakan of Kayu manis batang 5 sampai 10 cm.
- Sediakan 8 of kapulaga.
- Sediakan 1/2 biji of pala memarkan.
- Sediakan 5 of cengkeh.
- Gunakan 5 of daun salam.
- Siapkan of Air 500 ml untuk matengin beras.
- Gunakan 750 ml of santan atau bisa juga susu.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Gunakan 10 of bawang merah.
- Gunakan 6 of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cm of jahe.
- Siapkan 1.5 sdm of Ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdm of Merica bubuk.
- Diperlukan of Gula.
- Gunakan of Garam.
Resepi Ringkas Masak Nasi Arab Kabsah Kambing bersama Chef Yassir (Kabsah Lamb with rice). Nasi kebuli merupakan makanan olahan beras dan paduan daging kambing yang khas bernuansa Arab yang terkenal di Timur Tengah. Nasi kebuli terkenal dengan rasanya yang gurih dari santan ataupun susu. Bahkan citarasanya semakin khas serupa dengan negara asalnya karena tambahan.
Cara membuat Nasi kambing (nasi Arab)
- Tumis bawang bombay sampai wangi, masukan bumbu halus, cengkeh, kayu manis dan daun salam. Masak hingga wangi..
- Masukan daging kambingnya, masak hingga berubah warna. Kasih air masak kira kira 500 ml dan tutup hingga agak empuk dagingnya dan berkurang airnya, lalu masukan beras.masak hingga air menyerap pada beras lalu matikan.hingga jadi nasi aron..
- Kemudian siapkan magic jar, pindahkan beras dan daging tadi beri santan sesuai batas biasa masak nasi. Masak hingga matang. Hidangkan dengan acar, dan emping. Bisa dipadukan dengan kacang almond dan kismis juga..
Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan. Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur dagingnya empuk dan berubah. Cara membuat Resep nasi goreng rumahan enak lezat dengan resep bumbu nasi goreng spesial restauran mudah praktis dan sederhana bahan bahannya.