Marak Kambing (Sup Kambing Khas Arab) #kitaberbagi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Marak Kambing (Sup Kambing Khas Arab) #kitaberbagi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Marak Kambing (Sup Kambing Khas Arab) #kitaberbagi!
Bahan-bahan Marak Kambing (Sup Kambing Khas Arab) #kitaberbagi
- Siapkan 500 gr of daging kambing (lebih enak yg iga/ bertulang).
- Siapkan 10 butir of kapulaga arab.
- Sediakan 5 butir of cengkeh.
- Siapkan 2 buah of kayu manis.
- Diperlukan 1 siung of bawang bombay.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe & lengkuas (digeprek).
- Diperlukan 1 sdm of merica.
- Gunakan 1 sdm of jinten.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan secukupnya of tomat, daun bawang & seledri.
- Gunakan 1 buah of wortel & kentang (optional).
- Gunakan sesuai selera of bubuk kari (optional jika mau lebih gurih & kuah lebih kental).
- Dibutuhkan secukupnya of garam & gula.
- Gunakan 3 sdm of minyak zaitun (minyak biasa juga gpp).
Cara memasak Marak Kambing (Sup Kambing Khas Arab) #kitaberbagi
- Rebus daging sampai empuk (agar lebih wangi rempah tambahkan sedikit kapulaga, cengkeh & kayu manis lalu presto 30 menit/ panci biasa 1 jam), sambil menunggu bisa kita siapkan bumbu yg lain, Iris2 bawang Bombay, seledri, daun bawang & tomat, geprek kapulaga, jahe & lengkuas.
- Ulek/ blender bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jinten & merica, lalu tumis bumbu halus, bumbu geprek & tambahkan bawang Bombay, kapulaga, cengkeh & kayu manis, tumis sampai harummm.
- Jika daging sudah empuk masukan bumbu yg sudah ditumis, bubuk Kari, kentang, wortel lalu tunggu hingga matang & harum.
- Tambahkan gula, garam, daun bawang, seledri, & tomat, setelah matang tabur dgn bawang goreng.
- Siap disantap dgn nasi hangat, sambal & kerupuk udang 🍲🍲🍲.