Nasi Mandhi Ayam Kampung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Nasi Mandhi Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Mandhi Ayam Kampung!
Bahan-bahan Nasi Mandhi Ayam Kampung
- Diperlukan 1 kg of ayam/kambing.
- Siapkan 3 gelas of Beras Basmati (rendam 1 jam).
- Gunakan 2 bh of bawang bombay (potong2).
- Dibutuhkan 10 bh of bawang putih (haluskan).
- Siapkan 15 btr of kapulaga (geprek).
- Sediakan 10 btr of cengkeh.
- Diperlukan 10 btr of lada hitam utuh.
- Sediakan 2 jari of kayumanis.
- Gunakan 3 sdm of mentega (untuk menumis).
- Gunakan of Pelengkap.
- Sediakan of Acar timun cabe.
Cara membuat Nasi Mandhi Ayam Kampung
- Tumis bawang putih bawang bombai hingga harum, lalu beri air sedikit (2 sdm) lalu masukan cengkeh, kapulaga, kayumanis dan lada hitam, tumis lg hingga harum.
- Masukan ayam dan beri air kurang lebih 1,5 liter dan garam 2sdm, lalu masak hingga ayam empuk.
- Matikan api, pisan air dengan daging ayam.
- Masukan beras basmati yg telah direndam ke dalam panci anti lengket lalu beri air rebusan ayam tsb (3 gelas beras : 4-5 gelas air rebusan), cek rasa bisa ditambah garam kl kurang asin lalu masak dengan api yang saaaangat kecil.
- Kira2 30 menit, beras akan matang (tanpa dikukus sepeti beras biasa), matikan api lalu taburkan kunyit bubuk diatasnya dan diaduk perlahan.
- Ayam yg telah dimasak tadi bisa digoreng atau dibakar untuk lauk.
- Sajikan dengan acar timun.