Lahm Kabsah.
Kalian dapat membuat Lahm Kabsah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lahm Kabsah yuk!
Bahan Lahm Kabsah
- Sediakan 1 kg of beras basmati.
- Gunakan 1 kg of daging kambing.
- Diperlukan 4 sdm of olive oil.
- Dibutuhkan 8 butir of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm of biji jinten.
- Sediakan 1 sdt of lada butir.
- Sediakan 1 sdt of cengkeh.
- Diperlukan 1 sdt of kapulaga bubuk.
- Siapkan 2 batang of kayu manis.
- Diperlukan Secukupnya of kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya of jahe.
- Diperlukan Secukupnya of kismis/raisin.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan of ❎pekak/bunga lawang/star anise.
- Dibutuhkan of ❎bawang bombay.
- Diperlukan of ❎saffron.
Langkah-langkah membuat Lahm Kabsah
- Cuci beras basmati dan rendam selama 30 menit sebelum dimasak..
- Ulek bawang merah, bawang putih, tomat, ketumbar, biji jinten, lada, cengkeh, kunyit, dan jahe..
- Panaskan olive oil. tumis bumbu sampai harum, tambahkan kayu manis, kapulaga bubuk, garam, daging kambing, dan air..
- Masak daging sampai empuk..
- Masukan beras basmati yang sudah direndam ke dalam kaldu kambing dan tambahkan secukupnya air untuk menanak nasi..
- Masak beras sampai aron, kemudian angkat dan diamkan sebentar..
- Kukus dan taburkan kismis, masak sampai matang..
- Sajikan..