Nasi Mandhi #pr_asianfood.
Sobat dapat memasak Nasi Mandhi #pr_asianfood hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Mandhi #pr_asianfood!
Bahan-bahan Nasi Mandhi #pr_asianfood
- Diperlukan 500 gram of daging kambing.
- Siapkan 1/2 liter of beras basmati.
- Dibutuhkan 2 buah of Bawang bombai potong dadu.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung of Bawang putih.
- Siapkan 7 buah of cengkeh.
- Siapkan 7 buah of lada hitam.
- Gunakan 1/2 sdt of kayu manis bubuk / 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 sdm of bumbu rempah spikuk.
- Diperlukan 1 saset of susu bubuk putih (27 gram).
- Gunakan 20 ml of air asam jawa.
- Dibutuhkan 3 sdm of mentega.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of Penyedap.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan bumbu daging 👇👇👇.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of cabe halus.
- Diperlukan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of Bawang putih halus.
- Gunakan of Pelengkap.
- Diperlukan of Jak'faron secukupnya seduh dengan air hangat.
- Siapkan of Atau bisa di ganti dengan kunyit/pewarna makanan kuning.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kismis.
- Sediakan of Arang untuk mengasapin nasi.
- Diperlukan of Acar dll.
Langkah-langkah memasak Nasi Mandhi #pr_asianfood
- Rebus daging dengan 1300 ml air selama 1jam.
- Siapkan wajan tumis bawang bombai, bawang putih lalu masukan kapulaga kayu manis lada dan cengkeh sampai bawang layu dan harum.
- Setelah bawang matang masukan bumbu rempah, air asam jawa dan susu bubuknya aduk ratakan.
- Sisihkan daging yg tadi sudah di rebus, sisa air rebusan daging sekitar 800-900 ml, lalu masukan tumisan bawang tadi ke panci kaldu daging tambahkan garam cek rasa kalo perlu tambah penyedap secukupnya didihkan kembali.
- Masukan beras basmati yg sudah di rendam 30 menit sebelumnya, lalu kecilkan api tutup panci tunggu sampai nasi matang kurang lebih 30 menitan, kalo g terbiasa memasak seperti ini bisa lanjut di kukus aja sampai nasi matang.
- Siapkan bumbu untuk dagingny lumuri daging dengan bumbu sampai rata lalu masukan ke oven sampai daging matang dan bumbu meresap kurang lebih 15-20 menit angkat sisihkan.
- Cek nasi lalu tambahkan air jakfaron atau kunyit ke nasi nya.
- Setelah itu bikin bara areng setelah merah taruh d mangkuk kecil dan siram bara dengan sedikit minyak lalu masukan ketengah2 nasi tutup panci kembali.
- Setelah 5 menit lalu matikan kompor tutup panci nasi jangan dibuka dulu biarkan asap baranya menyelimuti nasi, hasilnya nasinya nanti akan ada oroma smok /asap dari baranya inilah ciri khas dari nasi mandhi….
- Setelah itu baru sajikan dengan daging dan taburan kismis dan pelangkap lainya seperti acar emping dll.
- Selamat mencoba.
- Yg mau praktis ada bumbu nasi mandhi yg instanya tinggal tumis dan seduh ke air rebusan daging bisa di beli di toko bumbu masakan arab/ india, tinggal tambah bawang bombai aja dan kopolaga bulat.
- Ini contoh jakfaron nya bisa d beli juga d toko bumbu arab / india.