Nasi Kabsah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi Kabsah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kabsah!
Bahan-bahan Nasi Kabsah
- Diperlukan 12 cup of Beras Basmati, rendam 1 jam.
- Sediakan 1 kilo of Daging sapi (harusnya kambing) di potong2 kecil.
- Diperlukan 280 ml of Pasta Tomat.
- Dibutuhkan 24 buah of Cabe merah.
- Dibutuhkan 10 lembar of Daun salam.
- Dibutuhkan 10 batang of Sereh.
- Siapkan 8 buah of Cengkeh.
- Diperlukan 10 buah of Kapulaga.
- Sediakan 5 buah of Bunga lawang.
- Gunakan 5 sdm of Bumbu kari instan.
- Dibutuhkan 1 sdm of Garam Masala.
- Siapkan 1 sdm of Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 liter of Air.
- Diperlukan secukupnya of Gula dan garam.
- Siapkan secukupnya of Kismis.
- Dibutuhkan of Bumbu dirajang halus :.
- Gunakan 30 siung of Bawang merah.
- Sediakan 15 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 Buah of Bawang bombay.
- Sediakan 2 buah of Tomat, rebus, potong kotak.
Cara membuat Nasi Kabsah
- Tumis bumbu yang dirajang sampai harum, masukkan tomat, tumis hingga kental.
- Masukkan pasta tomat, daging, kaldu bubuk, bumbu kari, garam masala, aduk terua.
- Tambahkan air, salam, sereh, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang hingga matang, beri gula dan garam, cicipi rasanya.
- Siapkan beras dalam baskom atau panci besar, masukkan kuah karinya, beri kismis, aduk rata, masak hingga airnya habis (seperti ngaron nasi biasa).
- Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.