Resep: Nasi Mandhi (Mandhi Lahm) #KitaBerbagi Untuk Pemula!

by

Nasi Mandhi (Mandhi Lahm) #KitaBerbagi.

Nasi Mandhi (Mandhi Lahm) #KitaBerbagi Sobat dapat menyiapkan Nasi Mandhi (Mandhi Lahm) #KitaBerbagi hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Mandhi (Mandhi Lahm) #KitaBerbagi!

Bahan Nasi Mandhi (Mandhi Lahm) #KitaBerbagi

  1. Sediakan of Bahan A:.
  2. Siapkan 1,5 kg of daging kambing.
  3. Dibutuhkan 1500 ml of air.
  4. Gunakan 3 lbr of daun salam.
  5. Siapkan 3 btg of kayu manis.
  6. Sediakan 1 ruas of jahe,geprek.
  7. Diperlukan 2 sdm of garam masala.
  8. Gunakan of Bahan B(Bumbu Daging Goreng):.
  9. Gunakan 1,5 sdm of asam jawa.
  10. Sediakan 50 ml of air.
  11. Dibutuhkan of Garam.
  12. Gunakan of Minyak.
  13. Dibutuhkan of Mentega.
  14. Dibutuhkan of Bahan C(Nasi Mandhi):.
  15. Dibutuhkan 1 kg of beras basmati (rendam 1jam).
  16. Diperlukan 1 bh of bawang bombay besar, iris.
  17. Gunakan 8 siung of bawang putih, geprek.
  18. Diperlukan 3 btg of kayu manis.
  19. Siapkan 10 bh of cengkeh.
  20. Gunakan 12 bh of kapulaga arab.
  21. Dibutuhkan 5 bh of bungan pekak(lawang).
  22. Dibutuhkan 1 bh of pala utuh, geprek.
  23. Dibutuhkan 1 sdm of jintan bubuk.
  24. Sediakan 3 sdm of garam masala.
  25. Dibutuhkan 2 bh of tomat potong sesuai selera.
  26. Diperlukan 1300 ml of air kaldu (dari bahan A).
  27. Diperlukan of Garam, Merica.
  28. Dibutuhkan of Minyak.
  29. Gunakan 1 sdt of bubuk kunyit+5 sdm air matang, larutkan.
  30. Dibutuhkan of Bahan Sambal Tomat:.
  31. Siapkan 2 bh of cabe rawit setan.
  32. Gunakan 2 bh of cabe merah keriting.
  33. Siapkan 1 bh of tomat.
  34. Sediakan 1 sdm of air jeruk lemon.
  35. Siapkan of Garam, Gula.
  36. Sediakan of Pelengkap:.
  37. Gunakan of Kismis (jika suka).
  38. Diperlukan of Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi Mandhi (Mandhi Lahm) #KitaBerbagi

  1. Masak semua bahan A hingga daging empuk. Kalau gunakan presto cukup 30menit saja..
  2. Setelah daging lunak angkat daging pindahkan dalam wadah beri asam jawa yg sudah dilarutkan dengan air, garam. Kaldu daging digunakan untuk masak nasi jadi jangan dibuang.
  3. Untuk penyajian goreng daging yg sudah diberi bumbu asam dengan minyak dan mentega hingga berubah warna (sajikan diatas nasi).
  4. Cara memasak nasi: siapkan semua bahan bahan.
  5. Panasakan mentega dan minyak zaitun, tumis bawang putih, bombay hingga harum masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan pala. Tambahkan beras yang sudah direndam, tomat, jintan bubuk, garam masala, garam, merica. Terakhir masukkan air kaldu. Masak hingga air habis.
  6. Tata nasi dalam kukusan. Tata daging kambing diatasnya(jika malas membumbu dengan asam jawa, setelah dikukus daging bisa langsung di goreng). Bagian tengahnya seperti huruf O beri larutan kunyit bubuk yg sudah dilarutkan. Agar saat matang nanti nasi terdiri dari 2warna. Kukus selama 15-20 menit hingga matang..
  7. Sambal tomat: blender semua bahan. Lalu rebus sebentar agar awet. Koreksi rasa.
  8. Penyajian: Nasi Mandi, Daging Goreng, Bawang Goreng, Kismis jika suka dan sajikan bersama pelengkap.
  9. > setelah matang beras yang diberi air larutan kunyit akan menguning. Bagus sekali pas disajikan.
  10. Garam masala ini adalah bumbu dari pakistan yang isinya sensiri terdiri dari: merica hitam&putih, pala, ketumbar, kapulaga putih dan hijau, cengkeh, kayu manis, kunyit dan bay leaves(daun salam).
  11. Note: berhubung ga mau pake bumbu kambing instant. Maka saya pake garam masala. Bisa dibeli di supermarket atau toko yang jual bumbu arab.