Bubur syurbah / bubur arab. Assalamualikum Sobat Foodie kali ini aku akan bagi resep tentang menu wajib bagi warga keturunan Arab yaitu Syurbah Havermout atau biasa juga disebut Bubur Gandum. Syurbah kalau diindonesia dikenal dengan bubur arab, terbuat dari gandum. Dinegara asalnya mengunakan gandum utuh, karena disini sulit mendapatkannya bisa mengunakan gandum olahan..
Assalamualikum Sobat Foodie kali ini aku akan bagi resep tentang menu wajib bagi warga keturunan Arab yaitu Syurbah Havermout atau biasa juga disebut Bubur Gandum. Mau bubur manis atau gurih, rasanya tetap nikmat. Menu seperti ini juga cocok untuk sarapan. Kawan-kawan dapat memasak Bubur syurbah / bubur arab hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur syurbah / bubur arab!
Bahan Bubur syurbah / bubur arab
- Dibutuhkan 1 kg of daging kambing.
- Siapkan 500 ml of beras.
- Gunakan 4 of Litter air.
- Gunakan 100 ml of havermut (opsi).
- Diperlukan 5 sdm of minyak sayur.
- Gunakan 2 batang of serai, memarkan.
- Siapkan 3 of daun salam.
- Siapkan 5 of daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas (iris dan geprek).
- Dibutuhkan 5 of cengkeh.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 1 sdm of penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of kayu manis bubuk.
- Sediakan 1 sdt of jinten bubuk.
- Siapkan 1 sdt of pala bubuk.
- Dibutuhkan of bumbu halus :.
- Dibutuhkan 15 of bawang merah.
- Gunakan 6 of bawang putih.
- Gunakan 3 ruas of kunyit (bakar terlebih dahulu).
- Diperlukan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 8 of kapulaga.
Cara membuat bubur nasi: Cuci beras hingga airnya cukup bening, kemudian tiriskan. Masukkan ke dalam panci besar, kemudian tuangi kaldu ayam. Bubur merupakan sejenis masakan yang menggunakan banyak air. Terdapat pelbagai jenis bubur, yang biasanya dinamakan menurut bahan yang digunakan bagi menghasilkan bubur tersebut.
Cara membuat Bubur syurbah / bubur arab
- Cuci semua bahan terlebih dahulu. Setelah beras di cuci kemudian di rendam selama 1 jam..
- Panaskan minyak masukan serai, daun jeruk, salam, cengkeh, lengkuas, bumbu halus dan pala sampai harum setelah itu masukan daging kambing aduk hingga daging kambing berubah warna dan masukan 3 litter air.
- Jika sudah mendidih masukan garam, penyedap, ketumbar, pala, jinten, kayu manis, lada dan tes rasa setelah itu masukan air sedikit demi sedikit. Setelah daging empuk…
- Tiriskan daging kambing, potong2 sesuai selera. Saring air sisa rebusan daging kambing kemudian masukan air sisa rebusan, beras, dan daging kambing aduk perlahan menggunakan api kecil.. setelah itu masukan havermut dan aduk rata sampai smua tercampur dan koreksi rasa.
- Note : kekentalan bubur sesuai selera jika ingin lebih encer bisa tambahkan air.. masukan airnya sedikit demi sedikit yaa.
Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental. Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Di berbagai daerah di Indonesia, bubur Asyura biasanya akan dimasak dalam porsi yang besar dan dibuat bergotong-royong oleh warga desa. Lalu, seperti apa sih sejarah Bubur Asyura? Berawal dari perjuangan Nabi Muhammad SAW saat perang Badar.