Resep: Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli yang Renyah!

Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli. Nasi kebuli bukan hidangan asing bagi penduduk kota-kota besar di Indonesia. Banyak orang mengenal nasi kebuli sebagai hidangan khas Timur Tengah. Justru hidangan nasi paling populer di Arab Saudi dan negara Timur Tengah lainnya adalah nasi mandhi, nasi briyani, nasi kabsah, dan.

Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi Mandhi merupakan salah satu nasi khas timur tengah (tepatnya hadhramout – yaman) yang biasa disajikan saat acara. Nasi Mandy lebih lembab kerana resepi menggunakan air rebusan ayam manakala Kabsah menggunakan air kisar lobak merah & cili untuk memasak nasi. Sobat dapat menghidangkan Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli yuk!

Bahan-bahan Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli

  1. Dibutuhkan 1 liter of beras arab.
  2. Sediakan 1400 liter of air kaldu daging.
  3. Diperlukan 10 butir of bawang merah.
  4. Diperlukan 1 butir of tomat.
  5. Siapkan 4 biji of cengkeh.
  6. Dibutuhkan 2 potong of kayu manis.
  7. Diperlukan 5 biji of kapulaga.
  8. Sediakan 2 sdm of ketumbar.
  9. Gunakan 2 sdt of jintan.
  10. Gunakan 2 sdm of garam.
  11. Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
  12. Siapkan 1/2 kilo of daging kambing.
  13. Sediakan secukupnya of kunyit (bisa juga ga pake kunyit).
  14. Gunakan secukupnya of bumbu kari yg sudah jadi (cuma buat tambahan aja ga pake juga ga masalah).

Kesemua produk menggunakan beras basmathi termasuk Nasi Dagang Ameer. Nasi kabsah (Arab: كبسة, kabsah) adalah rumpun hidangan nasi yang berasal dari Timur Tengah—tepatnya Arab Saudi di mana dianggap sebagai hidangan nasional mereka. Hidangan ini memiliki bahan dasar nasi dan daging dan juga dikenal dengan makbus (مكبوس, makbūs). Nasi Mandy adalah sajian dari Arab Saudi iaitu negara Timur Tengah yang sememangnya sedap dan menyelerakan.

Langkah-langkah membuat Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli

  1. Pertama tumis bawang merah, tomat, ketumbar, kapulaga, jinten, cengkeh, kayu manis…
  2. Siapkan air 2000 liter untuk rebus daging, masukan garam, masukan bumbu yg sudah ditumis ke rebusan air, kl sudah panas masukan daging, biarkan mendidih, terus kl udah mendidih api kompor kecilin banget, rebus daging selama 1 jam setengah…
  3. Setelah daging matang, angkat daging tiriskan biar ga lodoh…
  4. Cuci beras, siapkan ricecooker untuk masar, tuang beras yg sudah bersih, terus air rebusan tadi ditaker jadi 1400 liter air, tuang deh ke beras. Masak sampa mateng..
  5. Jangan lupa untuk mengaduk nasi di ricecooker supaya bawahnya ga hangus…
  6. Daging kambingnya digoreng bisa pake minyak atau mentega…
  7. Jangan lupa sebelum masak air dagingnya dicobain dulu udah berasa garem apa belum, kalo belum bisa ditambahin.
  8. Ini resep bukan aku yg bikin tapi suamiku, kadang suka berubah rubah juga tergantung selera, aku cuma bantuin sedikit aja…
  9. Tambahan kalo pake beras biasa takeran airnya disamain kaya masak nasi biasa biar ga lembek..
  10. Terus kalo gamau ada bau kunyit atau gamau pake kunyit warna oren diganti dari irisan wortel, jadi wortel setengah batang iris kecil2 taburin dinasi yg lagi dimasak.. Warnanya jadi bagus ga full oren smua…

Nasi Arab Mandy yang istimewa ini mempunyai ramai peminatnya yang tersendiri, lebih-lebih lagi ia dimasak dengan ringkas dan mudah yang dikatakan sesuai dengan citarasa orang. Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin. Biasanya kuliner satu ini disajikan dengan daging kambing goreng dan terkadang ditaburi dengan irisan kurma ataupun. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya.