Sup iga kambing. Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Lihat juga resep Sop Kambing Madura enak lainnya!
Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu. Sudah pasti rasanya akan begitu nikmat dan gurih. Nah berikut ini ada resep dan cara. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sup iga kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup iga kambing!
Bahan Sup iga kambing
- Siapkan 500 gr of tulang kambing.
- Diperlukan of Dihaluskan.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sdt of merica halus.
- Gunakan of Bumbu.
- Gunakan 1 batang of kayu manis.
- Siapkan 3 buah of kembang lawang.
- Dibutuhkan 10 butir of cengkeh.
- Sediakan 3 buah of kapulaga.
- Gunakan 5 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 buah of pala.
- Gunakan of Taburan.
- Sediakan of Kentang dan wortel (sy lg gg pake).
- Siapkan of Daun bawang seledri.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Sediakan of Bawang goreng untuk taburan.
Sup Kambing merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Kambing. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari. Iga bakar Jangkung adalah salah satu kuliner iga kambing bakar yang populer dari Bandung.
Cara membuat Sup iga kambing
- Haluskan bawang putih & bawang merah sy pakai blender tdk pakai air jadi pakai minyak sj.
- Haluskan pala beri air lalu disaring ambil airnya sj.
- Tumis bw yg sudah halus sampai wangi beri air dan masukkan, kayu manis, air pala, kapulaga, kembang lawang, jahe geprek, lada, cengkeh, didihkan air di presto.
- Setelah mendidih masukkan daging, presto sampai empuk bisa 1 jam lebih, cicip jgn lupa garam, kalau suka asem bisa pakai asam kandis.
- Setelah empuk angkat tambahkan irisan tomat, daun bawang seledri & bawang goreng.
Untuk resep ini kamu bisa menggunakan daging iga kambing lokal atau iga kambing impor yang tentu. Mungkin sup iga kambing bisa jadi menu olahan untuk hari ini. Resep Sup Iga Sayuran enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger.