Gulai Kambing (fibre cream).
Kamu dapat menyiapkan Gulai Kambing (fibre cream) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kambing (fibre cream)!
Bahan Gulai Kambing (fibre cream)
- Gunakan 1 kg of daging kambing (campur tulang/jerohan).
- Diperlukan 3 btr of kapulogo.
- Siapkan 5 biji of cengkeh.
- Dibutuhkan 2 cm of kayu manis.
- Siapkan 2 batang of sere.
- Dibutuhkan 5 lmbr of daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 3 buah of bunga lawang /pekak.
- Sediakan 1 sdm of gula.
- Diperlukan 1 sdm of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdm of garam (sesuai selera).
- Diperlukan 3 sdm of fibre cream.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 10 btr of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 of ukuran jari kunyit bakar.
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
- Gunakan 1 sdt of jinten sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 5 btr of kemiri sangrai.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing (fibre cream)
- Cuci bersih daging kambing lalu rebus selama 5 menit kemudian tiriskan cuci lagi lalu potong² sesuai selera.
- Rebus kembali daging kambing hingga ½ empuk.
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga matang /harum.
- Masukan bumbu kedalam rebusan daging kambing jika airnya berkurang bisa di tambah sesuai selera masak hinggga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan fibre cream aduk rata didihkan lalu matikan api,gulai kambing siap di nikmati.