Gulai kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Kalian dapat membuat Gulai kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kambing!
Bahan-bahan Gulai kambing
- Sediakan of Bahan merebus;.
- Siapkan 1/2 kg of daging kambing+rusuk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk purut.
- Sediakan 2 buah of serai geprek.
- Siapkan 1 ruas of jahe geprek.
- Dibutuhkan secukupnya of Air untuk merebus.
- Sediakan of Bumbu halus tumisan;.
- Diperlukan 9 butir of bawang merah.
- Sediakan 5 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit bakar.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Sediakan Secukupnya of cabai merah.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Gunakan of Bahan cempulangan;.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Siapkan 3 butir of cengkeh.
- Siapkan 1/4 buah of nanas kecil parut.
- Sediakan of 500 ml santan.
Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara memasak Gulai kambing
- Rebus kambing bersama bahan merebus. Menggunakan metode 5 menit setelah mendidih. Diamkan 30. Masak kembali 7 menit. Dalam posisi panci tertutup.
- Tumis bumbu_bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daging kambing yang sudah lunak dan nanas parut..
- Terakhir tuangkan santan. Tunggu sampai air agak menyusut lalu diangkat. Selesai.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.