Tongseng Kambing.
Teman-teman dapat memasak Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Dibutuhkan 500 gr of daging kambing.
- Siapkan 500 ml of santan (100 ml santan instan + 400 air).
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 4 buah of bawang merah.
- Diperlukan 3 buah of bawang putih.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan of Bumbu iris :.
- Diperlukan 3 buah of bawang merah.
- Gunakan 7 buah of cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan of Bumbu lain :.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 batang of sereh geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Diperlukan 3 sdm of kecap manis.
Cara memasak Tongseng Kambing
- Didihkan air, masukan 1 lembar daun salam dan daging kambing. Rebus hingga daging matang. Lalu tiriskan.
- Didihkan santan, masukan semua bumbu halus. Lalu sisihkan.
- Tumis bawang merah, daun salam sereh dan lengkuas hingga wangi kemudian masukan daging kambing yang telah dipotong2 kecil. Aduk rata lalu tambahkan kecap manis, aduk rata lagi.
- Tuangi dengan kuah santan, beri garam dan gula pasir. Setelah mendidih masukan irisan kol, tomat dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir saya masukan irisan cabe aduk aduk sebentar dan sajikan.
- Sajikan dengan nasi hangat 😍 taburi dengan bawang goreng agak lebih gurih 🤤 selamat mencoba 😊.