Sop Kaki Kambing. Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup mengikuti bahan-bahan dan cara memasak nya di sini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga. Resep sop kaki kambing selama ini hanya dimiliki oleh para pedagang saja, sehingga masyarakat awam tidak mengerti bagaimana cara membuat masakan sop kaki kambing.
Resep Sop Kaki Kambing, Hidangan Paling Istimewa untuk Makan Malam. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang bisa menolak nikmatnya sop kaki kambing? Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sop Kaki Kambing hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Kaki Kambing!
Bahan Sop Kaki Kambing
- Sediakan 1/2 kg of kambing (me : sumsum, iga, kaki, jeroan).
- Siapkan 1,5 liter of air.
- Sediakan 500 ml of Susu fullcream.
- Sediakan of Garam.
- Diperlukan of Gula.
- Siapkan of Kaldu jamur.
- Diperlukan of Bahan ungkep kambing.
- Siapkan 2 batang of sereh geprek.
- Sediakan 4 ruas of jahe geprek.
- Diperlukan 4 ruas of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 4 helai of daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 helai of daun salam.
- Siapkan of Bahan yg dihaluskan.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 ruas of jahe.
- Diperlukan 3 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 3 biji of kemiri.
- Sediakan of Bahan untuk dicemplungkan.
- Diperlukan 7 of belah kayu manis.
- Dibutuhkan 12 biji of cengkeh.
- Siapkan 1 biji of pala.
- Diperlukan 8 biji of kapulaga.
- Siapkan 3 biji of sereh geprek.
- Sediakan 2 of lehai daun salam.
- Sediakan 4 helai of daun jeruk.
- Diperlukan of Bahan pendamping.
- Diperlukan of Sambal.
- Siapkan of Tomat.
- Sediakan of Emping.
- Dibutuhkan of Daun bawang.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Sediakan of Kecap.
Sop kaki kambing adalah salah satu surga dunia yang lazim disajikan di Jakarta. Aroma, penampakan, dan rasanya bisa membuat kita lupa daratan. Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang. Rasa empuk dari daging dan kuah kaldu susu yang begitu gurih akan senantiasa membuat.
Langkah-langkah memasak Sop Kaki Kambing
- Rebus kambing menggunakan rempah2 sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk.. Setelah mendidih, buang airnya lalu ganti dengan air yg baru kemudian rebus lg.. Ulangi hingga 4x merebus supaya bau prengusnya hilang 😁 dan daging jdi empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe.. Lalu tumis hingga harum, masukkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk.. Tumis hingga layu.
- Masukkan air dan susu fullcream, kemudian masukkan bahan cemplung yg lainnya seperti kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh.. Masukkan garam, gula, kaldu jamur sesuai selera…
- Aduk2 sampai mendidih dan koreksi rasa…
- Potong2 daging dan jeroan kambing, lalu susun di mangkok beserta pendampingnya, lalu siram kuah di atasnya…
- .
Tempat lainnya buat icip-icip sop kaki kambing berada di Sop Kaki Kambing Supri Jangkung. Tempat makan ini berlokasi di Jl. Arif Rahman Hakim, Klampis Ngasem, Sukolilo, Surabaya. Jawaranya sop kaki kambing di Jakarta, sama seperti sop kambing Tiga Sudara tempat makan yang satu ini juga paling mudha ditemukan. Apalagi kalau kamu lagi pengen sop kaki kambing di pusat.