Sate Kambing Muda. Sate Kambing Muda dan Kepala Kambing Muda Sari Mendo Khas Tegal rasanya lezat. Wisata kuliner kali ini masih di Jakarta! Saya suka banget makan daging kambing!
Ukuran daging kambing yang digunakan juga. Sate kambing muda merupakan salah satu kuliner khas Tegal, Jawa Tengah. Terkenal dengan dagingnya yang empuk, bumbu sate yang lumer di mulut, dan sambal kecapnya yang manis legit. Kalian dapat menyiapkan Sate Kambing Muda hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Kambing Muda!
Bahan-bahan Sate Kambing Muda
- Diperlukan of Sate Kambing.
- Sediakan 1 Kg of Daging Kambing Muda.
- Dibutuhkan 2 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 4 buah of bawang putih.
- Dibutuhkan 10 lembar of daun pepaya.
- Gunakan 50 buah of Tusuk Sate.
- Siapkan of Bumbu Kecap.
- Siapkan 3 buah of bawang merah.
- Diperlukan 1 buah of kecap manis.
- Gunakan 1 buah of madu.
- Sediakan 1 buah of cabe rawit.
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Siapkan 4 sdm of ketumbar.
- Siapkan 4 sdm of lada putih.
Cara membuat sate kambing gampang-gampang susah. Ini karena daging kambing cenderung Campur semua bahan pelengkap dan peras jeruk purut ke atas sate. Sate kambing menjadi salah satu makanan olahan daging yang digemari dan banyak dijual di berbagai daerah. Jika tidak dikonsumsi secara berlebihan, sate kambing ini punya banyak manfaat.
Langkah-langkah memasak Sate Kambing Muda
- Siapkan seluruh bahan untuk marinasi daging, yaitu jeruk dan bawang..
- Siapkan daging kambing pastikan jangan dicuci dan juga jangan dipegang dengan tangan yang basah (Karena dapat membuat daging keras/liat). Setelah itu siapkan tempat penyimpanan yang sudah diberikan alas daun pepaya, lalu potong2 daging kotak-kotak seperti dadu dan taruh diatas daun pepaya..
- Setelah daging kambing dipotong kotak-kotak untuk sate taburkan potong bawang putih dan siram dengan air perasa jeruk dan selanjutnya ditutup dengan daun pepaya. Masukan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman (8-12 jam)..
- Setelah didiamkan semalaman, siapkan tusuk sate lalu ditusuk agak berjarak seperti di gambar agar matang merata saat dibakar..
- Siapkan arang untuk melakukan pembakaran, baiknya gunakan spirtus agar mudah dan bara api jadinya cepat..
- Daging yang sudah didiamkan semalaman di oleskan ke bumbu kecap dengan campuran Kecap Manis, Kecap Asin, Madu, Tomat, Cabai, Ketumbar, dan Jeruk. Bakar sampai matang lalu masukan kembali kedalam pembakaran, lalu sekiranya sudah matang angkat dan siap disajikan..
Selain sate kambing muda, warung sate muda Masyhudi juga menyediakan gulai, tongseng, dan tengkleng. Sate kambing muda H. paijo – Jl. Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay". It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. resep sate kambing ini berisi cara membuat sate kambing bumbu kecap yang empuk serta tips Resep Sate Kambing – Sate merupakan salah satu hidangan Nusantara yang disukai banyak orang.