Sate Kambing.
Kalian dapat memasak Sate Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Kambing!
Bahan-bahan Sate Kambing
- Diperlukan 1 kg of daging kambing, potong2 dadu.
- Dibutuhkan of tusukan sate, rendam air agar basah dan tidak mudah terbakar.
- Siapkan of Bumbu rendaman, dihaluskan.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 btr of kemiri, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Siapkan 3 sdm of kecap manis.
- Sediakan of Bahan olesan.
- Siapkan 2 sdm of margarine leleh.
- Siapkan 4 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan of Sisa rendaman daging (jika ada).
- Dibutuhkan of Bumbu sambel kecap.
- Dibutuhkan 5 bh of cabai rawit, iris2.
- Dibutuhkan 5 butir of bawang merah, iris.
- Siapkan 2 bh of tomat potong dadu.
- Siapkan 200 ml of air.
- Diperlukan 8 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 of jeruk nipis ambl airnya.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
Langkah-langkah membuat Sate Kambing
- Tusuk setiap potongan, sekitar 4 – 5 potong daging pertusuknya. Rapatkan potongan daging agar tidak ada sela tusukan yang terbuka (tidak tertutup daging). Lakukan hingga semua potongan daging habis..
- Aduk jadi satu bahan olesan daging, jika pakai. Siapkan pemanggangan dan bara, panggang sate di rak kawat dan oleskan masing-masing sisi sate dengan bahan olesan selama sate dipanggang..
- Panggang hingga sate matang. Sisihkan..
- Sambal kecap : Aduk jadi satu semua bahan sambal kecap didalam mangkuk, cicipi rasanya dan sesuaikan rasa asin, manis dan asamnya. Jika kurang kental tambahkan kecap manis..