Resep Gulai Kambing Mudah. Lihat juga resep Gulai kambing spesial enak lainnya. Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Olahan Daging Kambing: Nasi Goreng Kambing. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Resep Gulai Kambing Mudah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Resep Gulai Kambing Mudah yuk!
Bahan Resep Gulai Kambing Mudah
- Sediakan 1/2 kg of daging kambing (lamb).
- Sediakan 4 Liter of air (water).
- Gunakan 300 ml of santan kental.
- Siapkan 150 ml of santan encer.
- Gunakan 150 g of bumbu gulai instan.
- Gunakan 3 batang of serai.
- Diperlukan 3 helai of daun jeruk.
- Sediakan 2 gulung of kayumanis.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of gula.
- Dibutuhkan of bawang goreng buat taburan.
Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan Sesuai dengan namanya, resep gulai kambing yang pertama ini sangat mudah dan sederhana untuk Anda buat di rumah. Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam, lalu. Seiring dengan perkembangan zaman, resep gulai kambing pun juga berkembang.
Langkah-langkah memasak Resep Gulai Kambing Mudah
- Bersihkan daging kambing, rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
- Rebus daging, tulang dan jeroan yang keras selama 1 jam (bisa lebih ya, pokoknya sampai dagingnya lunak).
- Setelah 1 jam, keluarkan daging dan potong kecil-kecil.
- Rebus lagi selama 1/2 jam bersama ati atau otak kambing.
- Setelah 1/2 jam tambahkan bumbu instan (150g), santan encer, gula, garam, serai, kayumanis, daun jeruk. masak lagi selama 15 menit.
- Tambahkan santan kental dan masak lagi 10 menit (kali ini harus diaduk ya, karene santan kental rentan pecah kalo gak diaduk).
- Selesai, siap disajikan, tambahkan taburan bawang goreng biar lebih gurih.
Dari yang original hingga di beri kombinasi bahan. Berikut ini merupakan resep mudah yang dapat Anda coba dalam mengolah daging kambing menjadi masakan gulai kambing. Karena mengadung santan, sebaiknya gulai kambing ini dikonsumsi segera ya. Karena jika lebih seharian biasa sudah basi dan rasanya tidak enak. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.