Iga Kambing Bumbu Andaliman.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Iga Kambing Bumbu Andaliman hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Iga Kambing Bumbu Andaliman!
Bahan Iga Kambing Bumbu Andaliman
- Dibutuhkan 1/2 kg of iga kambing.
- Gunakan 1,5 liter of air.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- Gunakan of Bahan bumbu halus.
- Siapkan 3 buah of cabai merah kriting.
- Diperlukan 4 buah of cabai rawit merah.
- Sediakan 1 sendok makan of andaliman.
- Dibutuhkan 1/2 ibu jari of jahe.
- Diperlukan 1/2 jari of kunyit.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
Cara membuat Iga Kambing Bumbu Andaliman
- Siapkan daging atau iga, untuk jenis daging dan iga sesuai selera saja, saya menggunakan iga kambing. Cuci bersih dan rebus iga menggunakan garam dan merica, rebus sampai empuk kira-kira 40 menitan. Setelah 40 menit matikan api sisihkan dan biarkan iga terendam dalam air rebusan nya, taruh di suhu ruang..
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, Taruh dalam blender, kemudian blender sampai semua bahan halus..
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, Setelah harum masukan daging/ iga bersama air rebusan nya. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut, tambahkan garam dan merica, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api..
- Kemudian angkat dan taruh dalam wadah lalu sajikan..