Gulai kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Kawan-kawan dapat membuat Gulai kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kambing!
Bahan-bahan Gulai kambing
- Diperlukan 500 g of daging kambing.
- Siapkan 300 ml of Santan kental.
- Diperlukan 1000 ml of air untuk merebus.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 11 of bawang merah.
- Sediakan 7 of Bawang putih.
- Gunakan 2 of cabe merah.
- Gunakan 3 of kemiri.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan Sedikit of jinten.
- Sediakan Sedikit of merica.
- Siapkan of Garam.
- Dibutuhkan of Gula.
- Sediakan of Penyedap.
- Gunakan of Bumbu.
- Sediakan 2 of serai.
- Siapkan 5 of daun jeruk.
- Sediakan 1 of kayu manis.
- Siapkan of Daun bawang pre.
- Dibutuhkan of Tomat buat hiasan.
Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara membuat Gulai kambing
- Cuci daging.lalu rebus sampai empuk..
- Bahan bumbu halus diblender sampai halus. Lalu tumis dan masukkan daun jeruk.serai dan kayu manis.tumis sampai matang dan harum.
- Bila bumbu sudah matang masukkan bumbu dalam rebusan daging kambing yang sudah di iris2. Masak sebentar lalu masukkan santan kental.Test rasa.masak sampai santan mendidih selama 5 menitan..
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.