Asem Asem Balung Kambing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Asem Asem Balung Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem Asem Balung Kambing!
Bahan Asem Asem Balung Kambing
- Sediakan 300 gram of kambing (tulang dan daging daging tetelannya).
- Dibutuhkan 4 kotak of tahu putih (tambahan saya, boleh skip).
- Sediakan 200 ml of santan (saya pake santan instan).
- Gunakan 400 ml of air.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of gula.
- Diperlukan of Bahan Iris dan Cemplung:.
- Diperlukan 6 buah of cabe rawit, utuh.
- Diperlukan 2 buah of cabe merah besar, iris.
- Siapkan 11 buah of belimbing wuluh, iris.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
Cara membuat Asem Asem Balung Kambing
- Siapkan bahan bahan: balung dan tetelan yang sudah direbus matang, iris belimbing bawang dan cabe, didihkan santan dan air.
- Masukkan daun salam bersama balung ke dalam santan hingga mendidih, tambahkan bawang dan cabe, kaldu bubuk garam dan gula, masak hingga santan mendidih, aduk aduk supaya tidak meluap luap, tambahkan tahu putih, tutup wajan.
- Terakhir masukkan irisan belimbing wuluh, aduk perlahan (supaya ga nyenggol tahu nya) masak selama 5 menit, lalu matikan kompor dengan masih tertutup wajannya, diamkan selama beberapa menit.
- Sajikan asem asem balung.